Pastırmalı Humus

Malzemeler:

• 1 su bardağı nohut
• Yarım çay bardağı tahin (isteğine göre arttırabilirsiniz.)
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Sızma zeytinyağı
• Tuz, Kimyon
• 6-7 dilim pastırma
• Tereyağı

Yapılışı:

Nohutları bir gece önceden ıslatın. Sabah, ısladığınız nohudu haşlayınız.

Haşladığınız nohutların kabuklarını soyun. Kabuğunu soyduğunuz nohutları, bir miktar su ile zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, limonu, tahini, tuz, kimyonu blendera koyup, püre kıvamına gelene kadar iyice karıştırınız. Bir tavada tereyağını eritip, pastırma dilimlerini hafif soteleyin. Humusun üzerine pastırmaları koyarak servis edebilirsiniz.