Geleneksel lezzetlerimizin başında gelen pastırma, antrikot, bonfile gibi değerli etlerin tuzlanıp kurutulmasıyla elde edilen bir et ürünü. Etlerinin tuzlanıp kürlenmesiyle. baskı ve çemenleme işlemlerinden geçerek ortaya çıkan fermente ve son derece sağlıklı bir gıda.

Polonez,16-17 Eylül'de Wolkswagen Arenada gerçekleştirilen Gastro Entertainment'da hem ürünleriyle göz doldurdu hem de 17 Eylül'deki Ayhan Sicimoğlu & Latin All Stars şovunun sponsoru oldu.